Migdolų miltus lengvai galima padaryti patiems.
- Ingredientai:
- Migdolai
Gaminimo eiga:
1. Migdolus nuplauname.
2. Užpilame karštu vandeniu ir palaikome 10 min.
3. Nulupame migdolų odeles.
4. Riešutus dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir džioviname iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Porą kartų permaišome.
5. Migdolus pilnai atvėsiname.
6. Nedidelėmis porcijomis beriame migdolus į smulkintuvą arba kavamalę ir susmulkiname. Labai svarbu nelaikyti įjungto smulkintuvo ilgiau kaip 30 sekundžių, nes vietoje miltų galima gauti riešutų pastą. Įjungime, palaikome apie 30 sekundžių,
išjungiame, pakratome smulkintuvo ar kavamalės indą ir įjungiame vėl.
7. Miltus persijojame. Likusius stambesnius gabaliukus susmulkiname dar kartą.
8. Miltus perpilame į švarų, sausą hermetišką indą.
Pastabos: rekomenduojama sunaudoti per 3-4 mėn.
