Iš pirmo žvilgnio atrodo, kad avinžirniai desertuose tai labai keistas ingredientas, bet jų skonis visiškai nesijaučia. Rutuliukai yra labai skanūs,  primena triufelius. 

Rutuliukai yra 

  • Ingredientai:
  • 100 g. virtų arba konservuotų avinžirnių
  • 30 g. tirpinto kokosų aliejaus
  • 10 g. kakavos miltelių
  • 75 g. datulių
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • Žiupsnis druskos
  • Kokosų drožlės, smulkinti riešutai rutuliukams apvolioti
  •  
  • Paruošimas:
  • 1. Į maisto smulkintuvą dedame avinžirnius ir sutriname. 
  • 2. Pilame aliejų, vanilės ekstraktą dedame datules ir sutriname dar kartą.
  • 3. Beriame kakavą, druską ir triname smulkintuvu, bet ne ilgai, tik tiek kad susimaišytu. 
  • 4. Masę dedame į šaldytuvą 30 min.
  • 5. Formuojame nedidelius rutuliukus ir apvoliojame kokosų drožlėse arba maltuose riešutuose.
  • 6. Rutuliukus laikome šaldytuve. 

  •  
  •  
  •  
  • Pastabos:
  • 1. Jei naudojate džiovintas datules, pamirkykite 15-30 min.