Labai skani fokačia. Tiks prie salotų, sriubos ar kaip užkandis. Skaniausia yra šilta.
- Ingredientai:
- 80 g ryžių miltų
- 50 g grikių miltų
- 60 g kukurūzų miltų
- 30 g. avinžirnių miltų
- 40 g tapijokos krakmolo
- 30 g migdolų miltų
- 15 g balkšvojo gysločio sėklų luobelių miltų
- 300 g vandens
- 1 a.š. kepimo miltelių su kaupu
- Žiupsnis druskos
- Kriaušės
- Pelėsinis sūris
- Medus
- Gaminimo eiga:
- 1. Supjaustome kriaušes ir sūrį.
- 2. Dubenyje sumaišome sausus ingredientus (išskyrus druską).
- 3. Druską ištirpiname vandenyje.
- 4. Į sausą mišinį pilame vandenį ir šluotelę išmaišome. Kai tešlą sutirštės, pabaigiame maišyti silikonine mentele.
- 5. Tešlą padaliname į 2 dalis.
- 6. Stalą apibarstome miltais ir iškočiojame arba suformuojame rankomis.
- 7. Ant viršaus išdėliojame kriaušes ir sūrį. Uždengiame tešla. Ant viršaus vėl išdėliojame kriaušes ir sūrį.
- 8. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
- 9. Tiekiant galima aplieti medumi.
- Pastabos:
- 1. Patogiau būtų formuoti dvi nedideles fokačias.
- 2. Kepant fokačią ji neparuduoja taip gražiai kaip kepant su įprastais miltais, todėl labai svarbu neperkepti.
