Tobulas šokoladainis su karamele.
- Ingredientai:
- 15 g auksinių linų sėmenų
- 45 g vandens
- 70 g grikių miltų
- 40 g kokosų miltų
- 160 g riebaus kokosų pieno
- 100 g obuolių tyrės (kambario temperatūros)
- 45 g kokosų cukraus
- 180 g juodojo šokolado
- 2/3 a.š. kepimo miltelių
- Žiupsnis druskos
- Karamelė
- 100 g kokosų/cukranendrių cukraus
- 50 g sauso kokosų pieno
- 40 g vandens
- Gaminimo eiga:
- Braunis
- 1. Smulkintus linų sėmenis užpilame vandeniu ir paliekame 5 min.
- 2. Sukapotą šokoladą dedame į nedidelį puodą, užpilame kokosų pienu ir ant vidutinės ugnies ištirpiname.
- 3. Atskirame dubenyje išmaišome obuolių tyre su cukrumi.
- 4. Sumaišome obuolių tyrę, šokoladinę masę ir linų sėmenų "kiaušinį".
- 5. Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais.
- 6. Sujungiame dvi mases ir užmaišome tešlą pyragui.
- 7. Tešlą pilame į aliejumi pateptą formą (aukštis nedaugiau 2 cm).
- 8. Kepame 15-20 min. iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- 9. Atvėsiname iki kambario temperatūros.
- Karamelė
- 1. Nedideliame puode gerai sumaišome sausą kokosų pieną su vandeniu.
- 2. Beriame cukrus ir išmaišome.
- 3. Maišant verdame ant vidutinės ugnies 3-5 minutes.
- 4. Atvėsiname iki kambario temperatūros.
- 5. Apliejame pyragą karamele ir palaukiame kol sustings.
