Avinžirniai – tai ne tik sriuboms ar troškiniams skirta ankštinė daržovė. Jie puikiai tinka ir desertams! Nors gali atrodyti neįprasta, šie keksiukai nustebins švelnia tekstūra, drėgnumu ir natūraliu sotumu.
Sveikas pasirinkimas: daugiau baltymų, skaidulų, be glitimo ir be pridėtinio cukraus. Tinka veganams, vaikams, ajurvedinei mitybai.
Ingredientai:
- 180 g konservuotų arba virtų avinžirnių
- 60 g riešutų arba tahini pastos
- 50 g avižinių miltų
- 65 g augalinio pieno
- 55 g klevų sirupo
- 25 g juodojo šokolado
- 30 g džiovintų spanguolių
- ½ a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. malto cinamono
- ¼ a. š. malto muskato riešuto
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Nusausinkite avinžirnius ir sutrinkite juos kartu su riešutų pasta, augaliniu pienu ir sirupu iki vientisos masės.
- Avižinius miltus sumaišykite su prieskoniais, kepimo milteliais ir druska.
- Sujunkite sausus ir šlapius ingredientus, įmaišykite šokoladą bei spanguoles.
- Tešlą sukrėskite į keksiukų formeles, pateptas aliejumi.
- Kepkite 180 °C orkaitėje apie 25 min.
- Leiskite visiškai atvėsti ir papuoškite pagal norą.
Ajurvediniai prieskoniai pagal došą
Norite dar daugiau pusiausvyros? Pritaikykite prieskonius pagal savo došos tipą:
Vata došai:
- Cinamonas, muskatas, imbieras, vanilė, kardamonas
- Rekomenduojama kombinacija: cinamonas + vanilė + šiek tiek imbiero
Pitta došai:
- Kardamonas, pankolis, šafranas, rožių žiedlapiai, vanilė
- Rekomenduojama kombinacija: kardamonas + šafranas + džiovinti rožių žiedlapiai
Kapha došai:
- Imbieras, cinamonas, gvazdikėliai, muskatas, juodieji pipirai
- Rekomenduojama kombinacija: cinamonas + imbieras + žiupsnelis gvazdikėlių
✅ Išvada
Šie veganiški avinžirnių keksiukai – puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnių desertų. Maistingi, skanūs ir pritaikyti ajurvediniam požiūriui į mitybą – tai desertas, kuris tinka visai šeimai.