Satvinė mityba - ajurvedos tradicijomis pagrįsta sistema, skirta kūno, proto ir sielos harmonijai. Ji remiasi švariu, šviežiu ir augaliniu maistu, kuris palaiko dvasinį augimą ir fizinę sveikatą.

Sattva, Radžas ir Tamas

Ajurveda skirsto maistą į tris energijos tipus:

  • Sattva – ramybė, pusiausvyra, šviesa
  • Radžas – aktyvumas, aistra, neramumas
  • Tamas – sunkumas, mieguistumas, stagnacija

Satvinė mityba apima tik satvinius tipo produktus ir vengia radžaso bei tamaso poveikio turinčių maisto produktų.

Ką valgo laikantis satvinės mitybos

Leidžiami produktai:

  • Švieži vaisiai ir daržovės
  • Kruopos: avižos, rudieji ryžiai, grikiai
  • Ankštiniai: spindulinės pupuolės, avinžirniai, lęšiai
  • Pienas, lydytas sviestas (ghee), riešutai ir sėklos
  • Prieskoniai
  • Žolelių arbatos

Vengtini produktai:

  • Mėsa, žuvis, kiaušiniai
  • Kofeinas, alkoholis
  • Perdirbtas, keptas, šildytas mikrobangėje maistas

Satvinės mitybos nauda

  • Pagerėjęs virškinimas ir lengvumo jausmas
  • Aiškesnis protas, emocinė pusiausvyra
  • Ilgalaikė energija be cukraus ar kofeino
  • Dvasinis augimas 

Iššūkiai

  • Reikalauja planavimo ir šviežio maisto ruošimo kasdien
  • Apribojimai - gali būti sudėtinga keliaujant ar su šeima

Kaip pradėti?

  1. Palaipsniui mažink mėsos ir perdirbtų produktų vartojimą
  2. Valgyk daugiau augalinio maisto
  3. Ruošk valgį su dėmesingumu, geros nuotaikos 
  4. Įtrauk meditaciją ar kvėpavimo praktikas

Išvada

Satvinė mityba – tai daugiau nei maistas. Tai kelias į sąmoningumą, vidinę ramybę ir sveikatą. Net jei nepraktikuojate ajurvedos, šie principai gali padėti maitintis kitaip.