Ajurveda apie virškinimą: kodėl svarbu vengti netinkamų maisto derinių?

Ajurveda moko, kad virškinimo ugnis – agni – yra pagrindinis sveikatos rodiklis. Kai valgome netinkamus maisto derinius, mūsų virškinimas sutrinka, o organizme pradeda kauptis ama – nesuvirškinto maisto toksinai, kurie sukelia įvairias sveikatos problemas: nuo virškinimo sutrikimų iki odos ligų ir lėtinio nuovargio.

Šiame straipsnyje pateikiame 10 dažniausiai pasitaikančių nesuderinamų maisto derinių pagal Ajurvedos principus.

1. Arbūzas 

Arbūzas yra šaltas ir drėkinantis produktas, kuris virškinamas greitai. Derinant jį su kitais maisto produktais, sulėtėja virškinimas, didėja pilvo pūtimo rizika.

Rekomendacija: valgykite vieną.

2. Melionas 

Kaip ir arbūzas, melionas netinkamas derinti su jokiu kitu maistu. Derinant su grūdais ar pienu – didėja toksinų kaupimosi rizika.

3. Jogurtas 

Nors jogurtas laikomas naudingu, jis nesuderinamas su šiais produktais:

  • Pienu 

  • Rūgščiais vaisiais 

  • Karštais gėrimais 

  • Mangais, bananais 

  • Krakmolu, sūriu, varške

Rezultatas: skatina rūgštingumą, sukelia gleivių kaupimąsi, mažina agni.

4. Bulvės

Bulvės su pienu – dažna, tačiau sunki kombinacija virškinimui. Tokiu deriniu sulėtėja virškinimo procesai ir pradeda kauptis ama.

5. Krakmolas (ryžiai, bulvės, miltai)

Nerekomenduojama derinti su:

  • Bananais

  • Kiaušiniais 

  • Datulėmis

  • Pienu

Rezultatas: fermentacijos procesai ir dujų kaupimasis.

6. Kukurūzai 

Blogai dera su:

  • Datulėmis

  • Riešutais 

  • Bananais 

Skatina gleivių perteklių ir sunkumą kūne.

7. Citrina 

Nederinti su:

  • Jogurtu

  • Pienu

  • Pomidorais 

Rizika: rūgštingumas, skrandžio disbalansas.

8. Medus 

Netinkama derinti lygiomis dalimis su:

  • Ghi

Gali sukelti virškinimo disbalansą.

9. Pienas 

Vienas iš labiausiai nesuderinamų produktų:

  • Vaisiai (ypač rūgštūs ir saldūs)

  • Jogurtas

  • Mėsa, žuvis

  • Kiaušiniai

  • Duona su mielėmis

  • Ridikai

  • Kava, arbata

Rezultatas: ama kaupimasis, sunkumas, alerginės reakcijos.

10. Vaisiai 

Vaisiai neturėtų būti valgomi kartu su daržovėmis, grūdais ar baltymais. Jie virškinami greitai, o maišymas su lėtai virškinamais produktais sukelia fermentaciją, dujų kaupimąsi ir sunkumą.

Išvada: Valgyk sąmoningai – virškink lengvai

Ajurveda moko, kad sveikata priklauso nuo virškinimo kokybės. Venkite netinkamų derinių ir pasirinkite paprastus, subalansuotus patiekalus, kurie palaiko jūsų agni, o ne jį silpnina.

Atminkite – ne viskas, kas įprasta, yra sveika.
Praktikuokite sąmoningą valgymą – tai viena iš paprasčiausių, bet efektyviausių prevencijos formų.

Rekomenduojama:

  • Valgyti šiltą, šviežią maistą.

  • Nenaudoti daugiau nei 2–3 pagrindinių ingredientų viename patiekale.

  • Tarp vaisių ir kitų produktų – bent 30 min. pertrauka.

  • Gerti šiltą vandenį tarp valgymų – pagerina agni.