Labai šokoladinis, drėgnas pyragas.

  • Ingredientai:
  • 3 vidutinio dydžio obuoliai
  • 4 kiaušiniai
  • 50 g cukraus
  • 20 g karšto vandens
  • 100 g miltų
  • 45 g kakavos miltelių
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 60 g smulkių šokolado gabaliukų
  • Žiupsnis druskos
  •  
  • Gaminimo eiga:
  • 1. Miltus persijojame su kakava ir kepimo milteliais. 
  • 2. Nuo obuolių nulupame odelę ir sutarkuojame stambia tarka (galutinis svoris 330 g).
  • 3. Trynius gerai išplakame su cukrumi ir vandeniu.
  • 4. Baltymus išplakame su žiupsniu druskos. 
  • 5. Į trynių masę įmaišome obuolius ir šokolado gabaliukus. 
  • 6. Beriant įmaišome miltų masę.
  • 7. Atsargiai įmaišome baltymus. 
  • 8. Tešlą dedame į sviestu ar aliejumi pateptą kepimo formą (17-18 cm).
  • 9. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkatėje 35-40 min.