Cinamono lazdelės Cassia, TRS, 50g

​Cinamonas (cinnamon; dalčini) - tai Šri Lankoje ir Vakarų Indijoje augančio medžio vidinis žievės sluoksnis. Geriau naudoti lazdeles, o ne maltą - paruošus patiekalą jas išimti.

Žievėje yra iki 2 proc. eterinio aliejaus. Cinamonas gerina virškinimą, didina apetitą, gerina skrandžio veiklą. Medicinoje jis naudojamas kaip stiprinanti, tonizuojanti ir antiseptinė priemonė. Jis tinka, kai sergama kepenų, tulžies pūslės, inkstų, kraujagyslių sistemos ligomis.

Indijoje naudojama nemalta cinamono žievė; žievės gabaliukai kaitinami karštame aliejuje, kol išsivynioja (taip išsiskleidžia prieskonio kvapas); vėliau temperatūra sumažinama, dedami kiti komponentai: pomidorai, svogūnai ar jogurtai. Cinamono gabaliukai prieš patiekiant gali būti išimami, bet dažniausiai paliekami kaip kvapnus papuošimas.

Cinamonas šildantis prieskonis.  Jo gydančios savybės nuo seno žinomos ir vertinamos Ajurvedoje bei naudojamos ir šiuolaikinėje medicinoje. Cinamonas spartina sveikimą po ligų, gerina kraujotaką, gydo peršalimo ligas, ramina nervų sistemą, jo aromatas kelia nuotaiką, gerina savijautą.

Plačiai naudojamas kulinarijoje: tinka kepiniams, troškiniams, ryžių, saldiems patiekalams, arbatai, kavai, karštam vynui gardinti.

Maistinė vertė 100g (jei nenurodyta kitaip):

Energinė vertė: 1033kJ / 247Kcal

Riebalai: 1,2 g, iš jų sočiųjų: 0,3 g

Angliavandeniai: 81 g, iš jų cukrus: 2,2 g

Maistinės skaidulos: 0 g

Baltymai: 4g

Druska: 0g

Kilmės šalis: Kinija

Gamintojas: TRS Wholesale Co. LTD., Didžioji Britanija

Laikymo sąlygos: laikyti sausoje, vėsioje vietoje.